ترجمه‌ کتاب دو جلدی با عنوان ( ویتاژن ها در زیست شناسی پرندگان و سلامت طیور )

ترجمه کتاب دو جلدی با عنوان ( ویتاژن ها در زیست شناسی پرندگان و سلامت طیور ) با همکاری آقای دکتر نوبری، عضو هیات علمی این مرکز 

به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان تهران و به گفته مترجم کتاب، این کتاب دو جلدی، برای نخستین‌بار در علوم پرندگان، مفهوم یکپارچه‌ی «ویتاژن» را به‌عنوان شبکه‌ای مرکزی از ژن‌های محافظ در برابر تنش‌های محیطی، تغذیه‌ای، تکنولوژیک و زیستی معرفی می‌کند و مبانی مولکولی آن را با بررسی سیستم‌های آنتی‌اکسیدانی کلیدی (پروتئین‌های شوک حرارتی، سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون، تیوردوکسین و سیرتوئین‌ها) تبیین می‌نماید. جلد نخست به تحلیل عمیق تنش اکسیداتیو، مسیرهای پیام‌رسانی سلولی و نقش فاکتورهای رونویسی در سازگاری با تنش پرداخته و جلد دوم بر تنظیم تغذیه‌ای این شبکه با ریزمغذی‌هایی همچون کارنیتین، تائورین، بتائین، سیلیمارین و ویتامین‌ها متمرکز است. این اثر با ارائه شواهد تجربی و کارآزمایی‌های عملی، کاربرد مفهوم ویتاژن را در تولید تجاری طیور (گوشتی و تخم‌گذار) به اثبات رسانده و مفاهیم نوآورانه‌ی «شل‌بن» برای بهبود کیفیت پوسته تخم‌مرغ و استخوان، و «ویتاتونیک» برای مقابله با سندرم کبد چرب را معرفی می‌کند. همچنین، نقش ویتاژن‌ها در سلامت روده، ایمنی، و کیفیت محصول نهایی با رویکردی تغذیه‌ای-مولکولی و با تکیه بر داده‌های به‌روز جهانی تشریح شده است. ترجمه‌ی روان و دقیق این مجموعه، پلی میان پژوهش‌های پیشرفته‌ی بین‌المللی و نیازهای علمی-اجرایی صنعت طیور ایران ایجاد کرده و برای دانشجویان، پژوهشگران و متخصصان دامپزشکی و علوم دامی، منبعی راهبردی و کاربردی محسوب می‌شود.